Sushi Kart wurde von Lorenza Bozzoli für Colè entworfen und ist ein Rollwagen mit zwei festen und zwei drehbaren Tabletts aus schwarz lackiertem MDF oder aus weiß gebleichter Buche.
Die Brettersind aus lackiertem Glas in vier unterschiedlichen Farben oder aus Natureiche erhältlich. DerGriff, die Räder und die Flaschenhalter sind aus goldfarbenem Metall.
Lorenza Bozzoli bestätigt mit diesem Projekt ihre Vorliebe für weiche und sinnliche Figuren, kräftige Farben und Verweise auf die japanische Kultur, die durch große Tradition und umwerfende Modernitätgekennzeichnet ist.